イタリアで「本物のカルボナーラ?」論争勃発:伝統のカルボナーラとは

ローマを代表する伝統的な郷土料理のひとつである「パスタ・アッラ・カルボナーラ」を汚した罪で、セレブシェフのゴードン・ラムゼイ氏が「炎上中」だ。 (こちらが、ゴードン・ラムゼイ氏が紹介したカルボナーラ。イタリア人とみられる…

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