イタリアでクッキングブーム!手作りピッツァ・パスタ・パン・お菓子需要で小麦粉消費が80%増!

イタリアの全国自営農業者連合(Coldiretti)の調査によると、イタリアが新型コロナウイルス感染症の拡大により全土封鎖となり、家族が家に留まるようになってからの消費傾向を調査した結果、小麦粉の消費が80%増加したこと…

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イタリアで「本物のカルボナーラ?」論争勃発:伝統のカルボナーラとは

ローマを代表する伝統的な郷土料理のひとつである「パスタ・アッラ・カルボナーラ」を汚した罪で、セレブシェフのゴードン・ラムゼイ氏が「炎上中」だ。 (こちらが、ゴードン・ラムゼイ氏が紹介したカルボナーラ。イタリア人とみられる…

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